15. yüzyılda Etiyopya’nın yüksek yaylalarında keşfedilen kahve bitkisi, ilk başlarda tıbbi amaçlarla kullanılıyordu. 1450’li yıllardan sonra Yemen’de içecek haline geldi. 16. yüzyıla gelindiğinde Osmanlı’da kahve kültürü oluşmaya başlamıştı.
Kaynak: Osmanlı’da Kahve Kültürü: Toplumun İlk Sivil Toplanma Mekanı Kahvehaneler Neden Kapatıldı?